Allergische Reaktion auf Pistazien

Allergische Reaktion auf Pistazien

Allergische Reaktion auf Pistazien

Cashewnuss Nährwerte

Delikat süß noch knackig und lecker Cashewnuss mit Energie, Antioxidantien, Mineralien und Vitamine verpackt, für Eine robuste Gesundheit wichtig Sind sterben. Cashew, oder «caju» in Portugiesisch, ist eine der beliebtesten Zutaten in Süßen und salzigen Speisen weltweit.

Botanisch, Cashew ist ein durchschnittlich großes tropischen immergrünen Baum auf sterben Zugehörigkeit Anacardiaceae Familie, in der Gattung: Anacardium. Wissenschaftlicher Name: Anacardium occidentale.

Cashew-Baum Trägt zahlreiche, essbar, birnenförmige falsche Früchte oder «Zubehör Früchte ‘» genannt "Kaschuäpfeln." Cashewnuss, sterben eigentlich ein «true-Frucht», fest Angebracht Einems Unteren Ende von Cashew-Apfel, Erscheinen Wie ein Klöppel in der Glocke. Botanisch, Dieses kleine, bohnenförmige, graue «wahre Frucht» ist ein Steinfrucht, EINEN einzigen essbaren Kern im Handel bekannt als harte Außenschale mit einschließt «Cashewnuss.»

Seine Äußere Hülle Bildet ein Phenolharz, urushiol. Das ist eine starke ätzende hautreizend Toxin. Verarbeitungseinheiten Wird das Äußere Schale unter Hoher Flamme In den, um geröstet urushiol Harz zu Zerstören, und nur Dann zugrunde liegenden essbaren Cashew-Kern gewonnen Werd.

Cashewnuss Misst ETWA EINEN Zentimeter in der Länge, 1/2 Zoll im Durchmesser, und Niere oder Bohnenform, MIT Glatten kurvige Spitze. JEDE Mutter TEILT Sich in zwei gleiche Hälften, Wie in Leguminosen. Cashews FeatureC weiße Farbe Mit der Firma noch zarte Textur und glatte Öberfläche fräsen.

Nutzen für sterben Gesundheit von Cashew-Nüssen

Cashews Sind REICH ein Kalorien. 100 g Nüsse liefern 553 Kalorien. Sie sind mit löslichen Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen verpackt und zahlreiche gesundheitsfördernden Phyto-Chemikalien, sterben ein Krankheiten und Krebs Schützen.

Cashews Sind auch gut in Vielen lebenswichtigen Vitaminen Wie Pantothensäure (Vitamin B5), Pyridoxin (Vitamin B-6), Riboflavin und Thiamin (Vitamin B-1). 100 g Nüsse liefern 0.147 mg oder 32% der täglichen empfohlenen Niveaustufen von Pyridoxin. Pyridoxin REDUZIERT das Risiko von Homocystinurie und sideroblastischer Anämie. Niacin hilft zu verhindern, "pellagra" oder Dermatitis. Daruber Hinaus Sind dieses Vitamin wichtig für den Stoffwechsel von Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate auf zellulärer Ebene.

Ferner Sind Die Muttern Auch Eine kleine Menge von Zea-Xanthin halten. ein WICHTIGES Pigment Flavonoid-Antioxidationsmittel, in den Augen Selektiv absorbiert in sterben Netzhautmakula sterben. Es wird vermutet, Antioxidationsmittel und UV-Schutz ray Filterfunktionen zur verfügung zu stellen und hilft altersMakulaDegeneration (AMD) bei Älteren Menschen zu verhindern.

Auswahl und Lagerung

Cashew-Nüsse können Auf dem Markt Das ganze Jahr über zur verfügung. In den Geschäften, VERKAUFT geschält nur Cashewkernen Werden, da Schale Phenolharz Enthält sterben, urushiol, Eine starke hautreizend Toxin ist sterben.

In den Geschäften Kann man ROH, gesalzen, gezuckert oder kandierte Cashewkerne FINDEN. Schweiz geschälte Nüsse, sterben Hölle cremeweiß verfügen, kompakte, Einheitliche und Fühlen Sich schwer in der Hand. Sie sollten frei von Rissen, Schimmel und Flecken und frei von ranzigen Geruch sein.

Zu Hause, speichern Cashewkernen Innerhalb Eines luftdichten Behälter und im Kühlschrank aufbewahren, um sie ranzig zu vermeiden. Unter Idealen bedingungen sollten frische Nüsse für 5-6 Monate Dauern.

Verwendung in der Küche

Cashews HaBen knackig, buttrig Textur mit Einems angenehm süßen fruchtigen Aroma.

Hier sind einige Tipps Dienen:

Cashewnüssen Kann als Snack Genossen Werden Wie Sie sind. Sie können Aber Auch gesalzen oder gezuckert gegessen.

Cashews Sind nussig noch angenehm süß im Geschmack. Sie können Beilage in Verschiedenen ArTeN von Süßigkeiten und Desserts Genossen Werden ALS.

Cashews, zusammen mit Mandeln und andere Trockenfrüchte, Werden in Reisgerichte hyderbadi-biriyani verwendet. Reis-pulao. etc, und in Curry (kaaju-Shahi-Paneer) Zubereitungen in Indischen, persischen, Pakistani und DM Mittleren Osten Regionen.

Split oder zerdrückt Cashew zusammen mit Mandeln, Pistazien oft Desserts Wird über bestreut, insbesondere Eisbecher und andere Süßwaren Geschmack zu verbessern.

Die Nüsse Sind weit verbreitet in der Süßwaren, als Zusatz zu Keksen, Süßigkeiten und Kuchen verwendet.

" Kaschuäpfeln " gehören zu beliebten Früchte; in Vielen Regionen der Welt auf Empfehlung: Ihren Eigenen gegessen. Auch sie werden zur herstellung von Gesunden Getränken Wird verwendet.

Sicherheitsprofil

Cashew Nuss-Allergie ist eine Häufige Überempfindlichkeits Zustand bei Einigen Personen, vor Allem bei den Kindern. Die Reaktions symptome von kann einfachen Hautjucken (Nesselsucht) zu Schweren Formular von anaphylaktischen Erscheinungen, einschließlich Atemnot, Schmerzen Bauch, erbrechen und Durchfall reichen.

Die allergischen Manifestationen Sind aufgrund der Chemischen verbindung Anacardsäure (urushiol) STERBEN in Kaschuäpfeln, Muscheln vorhanden ist, und Nüsse. Kreuzreaktionen kann Auch Mit Einigen anderen Nüssen und Früchten der Familie Anacardiaceae Wie Mango auftreten. Pistazie. etc.

Personen mit Bekannten allergischen Reaktionen auf Cashewnuss und Obst Kanns Vorsicht beobachten, während sie zu essen. (Medical Disclaimer).

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